Im Volksmund werden dem Honig verschiedene positive Wirkungen zugeschrieben. Er soll nicht nur antibiotische, antiallergische und entzündungshemmende Stoffe beinhalten, sondern auch das Immunsystem und das Herzkreislaufsystem stärken. Aber ist Honig wirklich die gesündere Wahl? Oder ist Honig gleich wie Zucker zu bewerten?

Die Sojabohne besteht zu etwa 40 % aus Eiweiß, welches durch das Verhältnis der enthaltenen Aminosäuren eine hohe biologische Wertigkeit hat. Auch der hohe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist aus gesundheitlicher Sicht wichtig.

Probieren Sie doch einmal herzhaft gefüllte Walnuss-Palatschinken, Kartoffel-Nuss-Rösti mit Spinat-Avocado-Püree oder Rote-Bete-Walnuss-Gemüse auf Pastinaken-Risotto.

600 Gramm Obst und Gemüse sollten täglich verzehrt werden. Aber wie schafft man das im Alltag? Eine einfach Formel schafft hier Abhilfe: mindestens 5 Mal täglich sollte man eine Hand voll Obst und Gemüse essen und schon ist man am richtigen Weg, ganz ohne abwiegen.

Mehr als die Hälfte der Todesfälle in Österreich ist auf Herz- Kreislauferkrankungen zurückzuführen. Allen voran Herzinfarkt und Schlaganfall, welche durch Arterienverkalkung begünstigt werden. Doch Sie haben es selbst in der Hand, etwas dagegen zu tun.

Probieren Sie doch einmal süße Trauben-Mohn-Pfannkuchen, herzhaften Trauben-Zwiebelkuchen, süß-sauren Trauben-Chicoree-Salat mit Linsen, gebratenes Gemüse mit Trauben und Spinat oder auch gratiniertes Traubenbrot oder Frozen Trauben-Himbeer-Joghurt.