Essen und Trinken halten Leib und Seele zusammen, daher soll Essen Freude bereiten und gesellig sein, soll gut schmecken und Abwechslung bringen. Essen soll uns aber auch optimal versorgen, um uns gesund und leistungsfähig zu erhalten.

Gesellschaftliche Veränderungen bestimmen neue Lebensgewohnheiten, berufliche Rahmenbedingungen und Familienstrukturen. Diese bewirken eine stetige Anpassung der Lebens- und Konsumgewohnheiten und führen unter anderem zu einem Anstieg des Außer-Haus-Konsums der Steirerinnen und Steirer.

Das Bedürfnis, gesund und ausgewogen zu essen ist vorhanden, allerdings nicht immer leicht in den Alltag zu integrieren.

Die Naturküche möchte mit ihren Programmen und Projekten Betriebe im Rahmen einer Prozessbegleitung unterstützen, Rahmenbedingungen für eine gesunde Verpflegung zu schaffen.

Die Naturküche entwickelt sowohl für Gastronomie- als auch für Gemeinschaftsverpflegungsbetriebe überprüfbare Qualitätsstandards, unterstützt Netzwerkpartner bei Ausschreibungen in der Verpflegung, bietet kontinuierliche Fortbildungen an und zeichnet Betriebe nach definierten Qualitätsstandards mit markenrechtlich geschützten Gütesiegeln aus.