Die Küche des Krankenhauses der Barmherzigen Brüder hat diese Auszeichnung als erstes steirisches Ordensspital aus den Händen von Gesundheitslandesrätin Mag. Kristina Edlinger-Ploder und Mag. Sabine Hollomey von Styria vitalis erhalten.
Die Auszeichnung „Grüne Küche“ steht für leichte Naturküche, die den Ansprüchen unseres heutigen Lebens gerecht wird. Betriebe mit dieser Auszeichnung bieten täglich zumindest ein hausgemachtes, frisch zubereitetes vegetarisches Hauptgericht aus Vollkorngetreide und Gemüse. Als Zutaten werden möglichst vollwertige, naturbelassenen Lebensmittel, die zum Großteil aus der Region stammen, verwendet.
Das Krankenhaus in Eggenberg bezieht etwa das Gemüse von den benachbarten Schulschwestern Eggenberg und die Milchprodukte aus der eigenen Molkerei des Johannes von Gott-Zentrums in Kainbach.
Täglich werden rund 600 Essen für Patientinnen, MitarbeiterInnen und die Kinder des Krankenhauskindergartens in der Georgigasse bereitet.
Sowohl Landesrätin Edlinger-Ploder als auch Mag. Sabine Hollomey von Stryria vitalis strichen die großes Vorbildwirkung des Hauses in Eggenberg durch dieses Projekt hervor.
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v.l.n.r.: Mag. Sabine Hollomey (Styria vitalis), Karl Klescher (Küchenchef), Eva Terler (Diätologin BHB Eggenberg), Landesrätin Mag. Kristina Edlinger-Ploder, Gesamtleiter Univ.Prof.Dr. Peter Költringer mit der Auszeichnung.
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