• Ermöglichen Sie den Kindern, jederzeit Wasser zu trinken.
• Erlauben Sie den Kindern in jeder kleinen Pause, etwas zu essen, so können mehrmals pro Tag kleinere Portionen konsumiert werden.
• Stellen Sie den Kindern Stückobst wie z.B. Äpfel, Birnen, Zwetschken zur freien Entnahme zur Verfügung.
• Räumen Sie dem Essen ausreichend Zeit und ausreichend Raum ein, wie z.B. durch gemeinsames Vorbereiten, Tischdecken und Abräumen der Tische.

• Gemeinsames Einkaufen mit Kindern in Kleingruppen auf dem Bauernmarkt und in Lebensmittelgeschäften;
• Ernährungs-Workshops für Kinder (Bärenstark, KinderGARTENküche, Naschkätzchen im Rahmen des Kariesprophylaxe-Programms von Styria vitalis im Auftrag der steirischen Krankenversicherungsträger und des Landes Steiermark);
• Arbeiten Sie zum Thema Lebensmittel und organisieren Sie z.B. Geschmacksschulungen - Lebensmittel schmecken, riechen, ertasten;
• Organisieren Sie Ausflüge zu Biobauern, Biobäckern etc., damit Kinder z.B. lernen, wo die Milch herkommt und wie Brot hergestellt wird.
• Greifen Sie das Thema „Zucker in Getränken“ auf (ZahngesundheitserzieherInnen von Styria vitalis kommen zu Ihnen).
• Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und initiieren Sie jahreszeitlich orientierte Kleinprojekte (z.B. Ausflüge zu Erbeerfeldern im Juni, zur Obstpresse im Herbst, Kräuter mit KräuterpädagogInnen sammeln).

• Die Speisen sollten aus frischen Zutaten zubereitet werden
• Obst und Gemüse sollte saisonal ausgewählt werden und möglichst aus der Region stammen
• Fertigprodukte sollten möglichst nicht zum Einsatz kommen
• Gemüse und/oder Obst sollte in Form von Suppen, Saucen oder im Dessert täglich Bestandteil der Gerichte sein
• Süßspeisen sollten als Mittag- oder Abendessen nicht zu häufig auf dem Plan stehen – gegen 1mal in der Woche ist jedoch nichts einzuwenden
• Es sollte auch Alternativen zum Fleischgericht geben

• Laden Sie Eltern ein, sich gemeinsam mit Ihnen mit dem Thema Essen und Trinken auseinanderzusetzen z.B. in Elternabenden (Veranstaltungsprogramm zur Zahngesundheit bei Styria vitalis).
• Organisieren Sie Eltern-Kind-Kochkurse (Veranstaltungsprogramm zur Zahngesundheit bei Styria vitalis).
• Stellen Sie Eltern Rezepte zur gesunden Jause zur Verfügung.

Ratgeber Gesunde Jause von zu Hause >> : Mit dieser Broschüre erhalten Sie Tipps und Ideen, wie Sie Ihrem Kind täglich eine gesunde und schmackhafte Jause zubereiten.

Richtige Ernährung für mein Kind – leicht gemacht >>: Eine Broschüre des Bundesministerium für Gesundheit, Rezepte speziell für Kinder von 4 – 10 Jahren

KIGAPORTAL >> : Rezepte, Rezepte, Rezepte und vieles mehr.

• Achten Sie bei Feiern und Festen im Kindergarten auf ein gesundes Essens- und Getränkeangebot.
• Stellen Sie sicher, dass bei Besprechungen ausreichend Wasser bzw. Säfte ohne Zuckerzusatz zur Verfügung stehen.

• Vollkorngebäck oder 100%iges Roggenbrot, vegetarische Aufstriche auf Topfen-, Gemüse oder Hülsenfrüchtebasis (hausgemacht);
• Magere Käse- und Wurstsorten (z.B. Tilsiter, Emmentaler, Edamer, Krakauer, Schinkenwurst, Schinken)
• Reichlich Gemüse- und/oder Salatgarnierung wie Kresse, Schnittlauch, Paprika, Gurken, Tomaten, Radieschen, Kohlrabi, Sprossen, verschiedene Salate je nach Saison (z.B. Vogerlsalat, Ruccola, Endivien…)
• Milch und Milchprodukte wie Naturjoghurt, Buttermilch;
• Heimisches Obst;
• Wasser, Tee, verdünnte Säfte (jeweils ohne Zuckerzusatz)

Orientieren Sie sich bei der Ausschreibung und Vergabe von Verpflegungsaufträgen im Ganztageskindergarten an folgenden Kriterien für gesundes Essen:

• Die Speisen sollten aus frischen Zutaten zubereitet werden
• Obst und Gemüse sollte saisonal ausgewählt werden und möglichst aus der Region stammen
• Fertigprodukte sollten möglichst nicht zum Einsatz kommen
• Gemüse und/oder Obst sollte in Form von Suppen, Saucen oder im Dessert täglich Bestandteil der Gerichte sein
• Süßspeisen sollten als Mittag- oder Abendessen nicht zu häufig auf dem Plan stehen – gegen 1mal in der Woche ist jedoch nichts einzuwenden
• Es sollte auch Alternativen zum Fleischgericht geben

Lesenwertes in Buchform

Kita Aktiv - Projektmappe: Ernährung

Gesunde Ernährung für unsere Kinder wird überall gefordert und gefördert. Aber wie können wir die Kleinen für dieses Thema von Anfang an begeistern? Die Projektmappe bringt den Kindern alles Wissenswerte rund um gesunde Ernährung auf spielerische Art und Weise näher. Sie pflanzen selbst Gemüse an, gehen auf spannende Entdeckungsreise durch ihren Körper, erfahren, wo unsere Lebensmittel herkommen und werden ganz nebenbei zu richtigen Ernährungsexperten. Lassen Sie Ihre Kinder das Thema „Ernährung„ mit allen Sinnen erfahren!Hier finden Sie zu allen Bildungs- und Erziehungsbereichen vollständig ausgearbeitete Angebote zum Thema „Ernährung“ die ohne großen Material- und Zeitaufwand direkt in die Praxis umgesetzt werden können. Mit zahlreichen Kopiervorlagen – zum Beispiel in Form von Arbeitsblättern für die Kinder oder Vorlagen für Bastelarbeiten und Spiele.

Aus dem Inhalt: Aus einem Korn wird Brot, Die Kartoffel-Rhythmus-Straße, Fit-mach-Rap, Käse wächst nicht auf Bäumen!, So sieht unser Getreide aus, Wir legen ein Hochbeet an und pflanzen Pfefferminze, Zähne putzen, aber richtig!, Vegetarisches, Was ist hier gesund?, Wir kaufen ein!, Wir laden ein zum großen Obst- und Gemüsefest!, Wortgottesdienst, Nahrung „aufnehmen“ mit allen Sinnen, Eine Geschichte über das Helfen …

Über die Autorin: Maggie Jung ist in Bitburg geboren. Sie wurde in Koblenz und Trier zur Erzieherin ausgebildet und hat ein Studium der Theologie und Religionspädagogik absolviert. Während ihrer langjährigen pädagogischen Tätigkeit hat sie mit Vor- und Grundschulkindern sowie mit Jugendlichen aus familiär schwierigen Verhältnissen gearbeitet. Viele Jahre gehörte die Integration und Förderung behinderter junger Erwachsener zu ihrem Tätigkeitsschwerpunkt.

Kursbuch Ernährungserziehung: So ernähren sich Kinder rundum gut. Unsere gesunde Kita

Das Buch ist sehr gut im Kita-Alltag zu verwenden. Es bietet viele Anregungen und hilfreiche Hinweise. Daher ist es bei Elternabenden viel leichter, diese von einer gesunden Ernährung zu überzeugen.

Im Rahmen des Projekts „Stärken stärken“ haben wir für die Bezirke Hartberg, Judenburg und Murau ReferentInnen recherchiert, die zum Thema Ernährung Workshops, Vorträge und Fortbildungen anbieten. Hier >> finden Sie die gesammelten Angebote.

Projekt Kids Food – Abschlussbericht