Orientieren Sie sich bei der Vergabe von Verpflegungsaufträgen wie z.B. in Volksschulen und Kindergärten, Pensionisten- und Pflegeheimen sowie bei dem Angebot „Essen auf Rädern“ an den Rahmenbedingungen für eine ausgewogene Ernährung:

• Die Speisen sollten aus frischen Zutaten zubereitet werden
• Obst und Gemüse sollte saisonal ausgewählt werden und möglichst aus der Region stammen
• Fertigprodukte sollten möglichst sparsam zum Einsatz kommen
• Gemüse und/oder Obst sollte in Form von Suppen, Saucen oder im Dessert täglich Bestandteil der Gerichte sein
• Süßspeisen sollten als Mittag- oder Abendessen nicht zu häufig auf dem Plan stehen – gegen 1mal in der Woche ist jedoch nichts einzuwenden

Zugang zu gesundem Essen erleichtern

• Bieten Sie regionalen Bauern die Möglichkeit eines Marktverkaufs bzw. eines Verkaufs bei regionalen Nahversorgern.
• Überzeugen Sie Gastwirte in Ihrer Gemeinde davon, dass sie gesündere Menüs anbieten, die:

- frisch zubereitet und möglichst ohne Fertigprodukte sind,

- saisonal und regional ausgerichtet sind,

- einen hohen Anteil an heimischem Obst und Gemüse haben,

- immer wieder auch Vollkornprodukte beinhalten.

• Machen Sie Gaststätten in der Gemeinde auf die Auszeichnungen Grüne Küche und Grünen Haube sowie auf das Zertifikat Grüner Teller aufmerksam und sensibilisieren Sie Ihre Gastwirte in der Gemeinde dafür. Mehr Info dazu >>
• Stellen Sie gemeindeeigene Küchen kostenlose zur Durchführung von Kochkursen und –workshops bereit.
• Achten Sie bei Feiern und Festen in der Gemeinde auf ein gesundes Buffet- und Getränkeangebot (zumindest als Zusatzangebot).
• Stellen Sie sicher, dass bei Besprechungen ausreichend Wasser bzw. Säfte ohne Zuckerzusatz zur Verfügung stehen und gesundes Essen bereitgestellt wird.

• Initiieren oder organisieren Sie Informationsveranstaltungen zum Thema Essen und Trinken für unterschiedliche Zielgruppen.
• Unterstützen Sie Ernährungsprojekte in der Gemeinde.
• Initiieren oder organisieren Sie Kochkurse, Kochworkshops sowie Kräuter- oder Pilzwanderungen für unterschiedliche Zielgruppen in der Gemeinde.
• Kommunizieren Sie diese Veranstaltungen gemeindeübergreifend.
• Unterstützen Sie Vereine in der Umsetzung von Angeboten zu gesunder Ernährung.
• Legen Sie bei Veranstaltungen Rezeptbroschüren auf. Rezeptbroschüren und Infos zu einem ökologischen Ernährungsstil und einer klimabewussten Ernährung können kostenlos und in größerer Stückzahl beim Bundesministerium für Gesundheit, bei der AK und bei der Umweltberatung bestellt werden.

Styria vitalis – Netzwerk Gesunde Gemeinde >> , Begleitung und Unterstützung von Gemeinden zur Umsetzung von gesundheitsfördernden Maßnahmen:

Styria vitalis – Abteilung Naturküche >> - Begleitung von Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen zur bedarfsgerechten und gesunden Verpflegung, Modellprojekt gemeinsam essen (Laufzeit bis Ende 2012)

Es gibt auch die Möglichkeit registrierte Direktvermarkter der Steiermark übers Internet zu finden

• www.gutesvombauernhof.at
• www.genuss-region.at/indes-genuss-region
• www.biomaps.at